承德清真烤肉自助，承德清真烤肉自助餐厅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于承德清真烤肉自助的问题，于是小编就整理了2个相关介绍承德清真烤肉自助的解答，让我们一起看看吧。

承德人爱吃啥？做个调研？

我说的都是承德市本地特色一点的、成本低的平民食品。

例如我哥们发现某老虎沟的手擀面好吃，溢于言表，我回赠他：里面有大虾啊，他就无语了。吊炉烧饼，豆浆，豆腐脑，杏仁茶，豆汁，小米粥，芥菜丝，腌杏瓣儿，蜜麻花，锅饼； 豆角面，疙瘩汤，二米饭，羊汤，牛肉板儿面（承德改良版），烧烤，驴打滚，清真烧麦，涮羊肉，江米元宵，烙糕，煎饼，黄米年糕，血肠，过水杂粮面，棒子米粥，高粱米粥，豆粥，山楂糕，酸枣糕，糖瓜，黄米粽子，冻梨，国光苹果，五仁月饼，萨其马，油炒面，玫瑰饼，南沙饼，崩爆米花，酸菜； 其他的一时想不起来了，朋友们受累提醒吧。

羊肉八大碗？

1、清炖羯羊肉

　　此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。

2、红烧牦牛肉

　　此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区，体躯高大，心肺发达，肌肉紧凑，筋骨结实，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”。

3、黄焖土鸡块

　　此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼，汤浓味鲜。

4、清蒸香带鱼

　　此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常味道，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。

5、酸辣汤里脊

　　此菜以拌好的牛里脊为主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味，是大西北地方风味传统名菜。酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊爆张，使人刮目相看，喷喷叫绝。 特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。

6、牛丸烧白菜

　　是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。

7、烟笋焖豆腐

　　烟笋系竹笋熏制而成，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品，滋阴凉血、开胃健脾、清热化痰、养肝明目。豆腐是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。俗话说：“青菜豆腐保平安”，民间有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法。

8、壹品八宝饭

　　此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖、蜂蜜和匀。在碗中精心布上一层葡萄干、绿红丝、大枣、莲子、花生仁、核桃仁等，再把和匀的半熟糯米装入碗中，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中，浇上蜜汁，色泽艳丽、甜筋油润，绵甜不腻 。

八大碗简介

“八大碗”即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡。

临清“清真八大碗”菜品名称及特色

1、烧肉

特点：酸香透烂，肥而不腻。

2、炖羊肉

特色：软烂醇香，汤汁醇厚

3、巧阁

特色：香嫩松软，汤汁爽口。

4、松花羊肉

特色：味醇透烂，汤汁鲜香。

5、清氽丸子

特色：汤汁清香，滑嫩劲道。

6、黄焖鸡

特色：肉烂清香，色泽金黄。

7、里脊

特色：色泽红亮，香透滑嫩。

8、肉杂拌

特色：清香爽口，味道各异。

我认为品评一种美食，首先应该是吃文化，然后是吃技艺，最后才是吃味道 ,我们有责任去发掘、去保护、去弘扬，力争让全世界的人们都知道运河古城临清有一美食名菜“清真八大碗” 。

到此，以上就是小编对于承德清真烤肉自助的问题就介绍到这了，希望介绍关于承德清真烤肉自助的2点解答对大家有用。