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德清传统美食煲，德清县名吃
2025-03-05 15:40:02 特产小吃 0人已围观
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于德清传统美食煲的问题，于是小编就整理了4个相关介绍德清传统美食煲的解答，让我们一起看看吧。
浙江德清鱼汤饭的做法？
浙江德清鱼汤饭是一道传统的浙菜，下面是它的简单做法：
材料：
- 鲜活的鱼：适量（如草鱼、鲈鱼等）
- 大米：适量
- 鲜汤或高汤：适量（可以用鸡汤或鱼头骨熬制的汤）
- 葱姜蒜：适量
- 豆豉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油、料酒：适量
- 花椒粉：适量（可选）
- 香菜或葱花：适量（作为 garnish）
步骤：
1. 将鱼去鳞、去内脏，洗净切块备用。葱姜切末备用。
2. 洗净大米并沥干水分。
3. 热锅加入适量的食用油，将豆豉炒香，加入葱姜蒜末翻炒。
4. 加入鱼块翻炒片刻后，加入适量的酱油和料酒调味。
5. 倒入鲜汤或高汤，煮沸后将鱼块撇出备用，留下浓稠的鱼汤。
6. 将洗净的大米倒入鱼汤中煮熟，可以根据个人口感选择煮成稠或松的粥状。
7. 将煮好的大米饭装入碗中，将鱼块摆在饭上面。
8. 可以根据个人口味撒上适量的盐和花椒粉。
9. 如果喜欢，可以在最后撒些香菜或葱花作为装饰。
浙江德清鱼汤饭独特的鱼汤和鲜美的鱼肉融合在一起，给食欲带来极大的享受。你可以根据自己的口味调整调料的用量和煮饭的时间，以获得最合适的味道和口感。
用料：桂鱼三两、黄爽鱼两条（小嫩）
步骤：
1.开火把锅烧热，倒入适量玉米油，待油烧至八成热，放入事先处理好的鱼炸至两面金黄，再倒入白萝卜丁，炸至五分钟。
2.放入半勺味精，继续炸。
3.放入一勺盐，炸一分钟。
4.锅里倒入开水，《注意一定要倒入开水瓶里的开水，这样煮出来的汤才会像牛奶》
5.盖上锅盖，煮20分钟。《至汤变成牛奶的颜色》
6.开盖，继续煮五分钟，到汤汁变少。
7.把鱼用筷子轻轻的夹到盘子里，盛少许汤头在碗里。《注意要手轻轻的。千万不要把鱼夹碎哦》
8.再把米饭盛入锅里，改中火慢慢煮。
9.用汤勺捣一捣，看有没有变软。
10.煮好的泡饭盛入碗里备用。
11.放入一个瓷勺里面，看是不是美美哒！很有食欲哦
步骤一
准备鱼和肉，把肉切好，切块
步骤二
锅内热油，放入鱼，先把鱼煎一下，这样煮出来的汤会更香，也更容易熟
步骤三
锅内放水，把肉倒下去煮熟，这时，把鱼也放进去，加入盐和味精
步骤四
放入姜片，熟即可
湖州有什么特色小吃？
糯米锅糍、丁莲芳千张包子，有周生记馄饨，有震远筒苏糖。
糯米锅糍，把糯米锅糍放在热水里面，然后加上适量的糖，这样一碗糯米糍就完成了。糯米锅糍是饱腹型的点心，也很便宜，20块钱可以买一大包。
浙江省什么地方的羊肉最有名？
千祥镇以白切羊肉出名，在当地已有600多年的历史。祖传手艺的都是男人，一代传一代，传男不传女。 采用的羊都是山东等地的波尔山羊，取10个月左右的山羊，20~30斤左右，清理干净后，用钩子倒挂起来，然后放入大锅开始煮，采用当地的山泉水，水中除了倒入食盐，其余调料都不加。经过四个小时左右的蒸煮，白切羊肉就做好了。
你好，浙江吃羊肉的话，杭州余杭仓前的掏羊锅很不错，一桌都是取自于羊的食材包括内脏，羊肉，羊棒子，羊汤，以白烧为主。另外还有湖州南浔的练市羊肉，德清的新市羊肉，以红烧为主，很入味
人间四月春笋鲜，春笋怎么做更好吃？
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第210条原创回答，今天我们来聊一聊春笋怎么做才更好吃。
其实笋子，也就是还嫩着的竹子，有一个词语叫做“雨后春笋”，比喻新生事物大量的涌现出来。这恰恰说明了春天春笋生长的很多，速度很快。春笋可供食用的只有短短十几天，过后就长成竹子，变得很硬，不能食用。笋子一年四季都有，唯有春笋与冬笋最为美味。春笋鲜嫩，冬笋醇厚，各有风味。
春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，以及大量的维生素，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、 多粗纤维素的营养美食。那么，春笋怎么做才好吃呢？这里推荐两道好吃的菜供大家参考：
腌笃鲜
腌笃鲜，本是一道徽菜，流入上海之后被上海人发扬光大，现在是江南地区常见的一道美食。腌笃鲜三个字就是对这道菜最好的介绍了，“腌”指的是选材，腌笃鲜的主要材料是用咸肉；“笃”就是指小火慢炖；“鲜”一是说选用鲜味十足的新鲜春笋、排骨、鸡等，二是说菜品鲜味十足。腌笃鲜汤汁浓白，口味咸鲜，鲜美十足。
【原料】
猪排骨200g 咸肉200g 春笋100g 百叶结50g 姜5g 葱5g 料酒10g
【制作方法】
1、咸肉切成2cm见方的小块，排骨砍成小段，春笋切成滚刀块，葱打成小结，姜切片。
2、锅中烧水，放入排骨、咸肉加入料酒焯水，煮开后撇去浮沫，排骨焯干净捞出排骨、咸肉，洗净备用。
3、另烧水，放入姜片，葱结，下入洗好的排骨、咸肉，大火烧开，小火慢炖40分钟。
4、将春笋及百叶结焯水。
5、焯好水的春笋、百叶结放入锅中与咸肉、排骨同煮20分钟后关火。
【小贴士】
1、原料还可选用咸排骨、咸鸡、金华火腿等。
2、咸肉很咸，一定要焯水去掉其中的盐分。
3、还可以加入一些莴笋，增加鲜味。
4、一定要小火慢炖，肉才能炖出鲜味而不烂，汤汁才能浓白。
5、咸肉本来就咸，所以不用加盐。
油焖春笋
油焖春笋，是一道浙江菜，浙江地区盛产春笋，特别是德清的笋子很有名。油焖春笋鲜嫩爽口，咸鲜略带甜味，值得一试。
【原料】
春笋200g 生抽15g 老抽5g 白砂糖20g 鸡精5g 盐5g 植物油适量 芝麻油少许 葱花适量
【制作方法】
1、春笋去掉老皮，洗净，切成滚刀块。
2、锅中烧油至6成油温，下入切好的春笋，拉油至春笋水分基本收干捞出。
3、锅中留底油，下入拉好油的春笋，加没过春笋的水，加老抽、生抽、糖、盐、鸡精调味。
4、大火烧开，小火焖烧，待汤汁基本收干之后，淋上少许芝麻油出锅装盘，撒葱花即可。
【小贴士】
1、炸的时候油温要高，快速让春笋失去水分，方便入味。在家做的时候也可以选用小火煸炒的方法，炒干春笋的水分。
2、小火慢慢焖煮，使春笋有足够的时间吸收汤汁入味。
3、此菜重油重糖，三高患者少吃为妙。
4、笋子一定要选择鲜嫩的，去掉老皮，太老的笋子发苦。
好了，春笋好吃的两种做法就在这里了，你学会了吗？觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！
食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精
@Famer许
到此，以上就是小编对于德清传统美食煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于德清传统美食煲的4点解答对大家有用。
